社会人のための公開講座・生涯学習検索サイト
sspace
トップ >
全データー(8122件)中、[全項目]「フード・ドリンク・お酒」を含むもの(110件) を登録順表示

公開講座.comの特徴はこちらをご覧ください

広告


[ <<BACK ][ TOP ][ NEXT>> ]

講座名) とっても簡単! スパイスから作るカレー講座 基礎編「基本のチキンカレー、季節のスパイスおかず、イエローライス」B【キッチン】
講座詳細) 講座番号:M2
スパイスからカレーを作る? 本格的で難しそう? そんなことはありません。実はとても簡単です。スパイスの使い方、調理工程ごとに詳しくレクチャーいたします。講師の説明を聞きながら、実際に皆さんで調理します。 見て、聞いて、作って、即実践することで「難しそう」を「わぁ〜こんなに簡単」に変えていきましょう。基礎がわかれば色々アレンジできますよ。この機会に是非ご受講ください! 次の期では基礎編から応用編へつなげていければと考えております。
講師名)  
聖徳大学オープン・アカデミー(SOA)[大学のページへ]
キャンパス名 )
聖徳大学キャンパス最寄駅 ) JR松戸駅
受講料) 4100円 入学金等)   教材費)  
曜日) 月曜 回数) 全10回

開始日) 05/18〜09/21 開始時間) 10:00〜12:00

講座名) 和菓子講座A「外郎生地で作る“青梅”」【キッチン】
講座詳細) 講座番号:M2
A「外郎生地で作る“青梅”」 練り切りのように応用の効く「外郎」生地を作り、梅あんを包み、本物そっくりの「青梅」を作ります。
講師名)  
聖徳大学オープン・アカデミー(SOA)[大学のページへ]
キャンパス名 )
聖徳大学キャンパス最寄駅 ) JR松戸駅
受講料) 3600円 入学金等)   教材費)  
曜日) 火曜 回数) 全8回

開始日) 05/18〜09/28 開始時間) 13:00〜15:00

講座名) 和菓子講座B「かぼちゃあんで“向日葵”」【キッチン】
講座詳細) 講座番号:M2
B「かぼちゃあんで“向日葵”」 人気の“野菜を使った和菓子”。かぼちゃをたっぷり使って、鮮やかな黄色の練り切りあんを作り、夏の上生菓子“向日葵”を作ります。
講師名)  
聖徳大学オープン・アカデミー(SOA)[大学のページへ]
キャンパス名 )
聖徳大学キャンパス最寄駅 ) JR松戸駅
受講料) 3600円 入学金等)   教材費)  
曜日) 火曜 回数) 全8回

開始日) 05/18〜10/05 開始時間) 13:00〜15:00

講座名) 夏を快適に過ごす薬膳茶と養生A【キッチン】
講座詳細) 講座番号:M2
夏バテをせず、夏を快適に過ごすためには? 夏におすすめの薬膳茶や日々の養生を通し、夏を前にした季節に身体を整えましょう。 ・夏の薬膳茶 ・小豆と緑茶のパウンドケーキ ・緑豆餡の水無月 ・季節の果実 ・香の物
講師名)  
聖徳大学オープン・アカデミー(SOA)[大学のページへ]
キャンパス名 )
聖徳大学キャンパス最寄駅 ) JR松戸駅
受講料) 3550円 入学金等)   教材費)  
曜日) 木曜 回数) 全12回

開始日) 05/18〜10/05 開始時間) 13:00〜14:30

講座名) 夏を快適に過ごす薬膳茶と養生B【キッチン】
講座詳細) 講座番号:M2
夏バテをせず、夏を快適に過ごすためには? 夏におすすめの薬膳茶や日々の養生を通し、夏を前にした季節に身体を整えましょう。 ・夏の薬膳茶 ・小豆と緑茶のパウンドケーキ ・緑豆餡の水無月 ・季節の果実 ・香の物
講師名)  
聖徳大学オープン・アカデミー(SOA)[大学のページへ]
キャンパス名 )
聖徳大学キャンパス最寄駅 ) JR松戸駅
受講料) 3550円 入学金等)   教材費)  
曜日) 木曜 回数) 全12回

開始日) 05/18〜10/05 開始時間) 13:00〜14:30

講座名) 毎日の暮らしに活かす薬膳・中医学【キッチン】
講座詳細) 講座番号:M2
薬膳のベースとなる中医学を解り易く学んでいただく講座です。 中医学を通して一人ひとりの体(体質)に対する理解を深め、自分が本当に必要とする食事や生活習慣を習得して、毎日の暮らしに活かすことで、疾病や生活習慣病の予防に役立てていただく実用的な内容です。初心者の方でも解り易い内容ですので、男女を問わず気軽にご参加いただけます。 今期は「体質」にスポットをあて、足りないものを補い・余分なものを排出して、バランスよく巡る体をつくるポイントと食事法・薬膳茶(各自でブレンドして試飲)をご紹介します。ご自分の体質を理解してバランスを整え、詰まらせないよう改善しましょう。 1 .「水湿」を溜め込まない薬膳 痰湿改善の薬膳茶作りと試飲 ムクミ防止の薬膳茶(ウェルカムティー) 2 .「陰」を補って詰まらせない薬膳 陰虚の薬膳茶作りと試飲 潤す薬膳茶(ウェルカムティー)
講師名)  
聖徳大学オープン・アカデミー(SOA)[大学のページへ]
キャンパス名 )
聖徳大学キャンパス最寄駅 ) JR松戸駅
受講料) 4300円 入学金等)   教材費)  
曜日) 木曜 回数) 全12回

開始日) 05/18〜10/05 開始時間) 14:45〜16:10

講座名) 人生を豊かにする★シャンパン講座★A「3つの“エドシック”シャンパンを楽しむ」【キッチン】
講座詳細) 講座番号:M2
日本におけるスパークリングワイン人気は右肩上がりです。 シャンパンは、世界でも日本は第3位の輸出先となり、「特別な時に飲むワイン」から日常の様々な時に飲まれる「その場を特別にしてくれるワイン」となっています。 そんな「シャンパン」を楽しんでみませんか? ルールを少し知っているとスポーツ観戦も楽しいように、少し知っているとシャンパンも楽しく飲むことが出来ます。お酒に弱い方も、シャンパンを飲んだことがない方もご一緒にいかがですか? 毎回、数種類のシャンパンと共に興味深い楽しいお話をしていきます。 A「3つの“エドシック”シャンパンを楽しむ」
講師名)  
聖徳大学オープン・アカデミー(SOA)[大学のページへ]
キャンパス名 )
聖徳大学キャンパス最寄駅 ) JR松戸駅
受講料) 6400円 入学金等)   教材費)  
曜日) 火曜 回数) 全12回

開始日) 05/18〜10/05 開始時間) 13:00〜15:00

講座名) 人生を豊かにする★シャンパン講座★B「シャンパンの香りを楽しむ」【キッチン】
講座詳細) 講座番号:M2
日本におけるスパークリングワイン人気は右肩上がりです。 シャンパンは、世界でも日本は第3位の輸出先となり、「特別な時に飲むワイン」から日常の様々な時に飲まれる「その場を特別にしてくれるワイン」となっています。 そんな「シャンパン」を楽しんでみませんか? ルールを少し知っているとスポーツ観戦も楽しいように、少し知っているとシャンパンも楽しく飲むことが出来ます。お酒に弱い方も、シャンパンを飲んだことがない方もご一緒にいかがですか? 毎回、数種類のシャンパンと共に興味深い楽しいお話をしていきます。 B「シャンパンの香りを楽しむ」
講師名)  
聖徳大学オープン・アカデミー(SOA)[大学のページへ]
キャンパス名 )
聖徳大学キャンパス最寄駅 ) JR松戸駅
受講料) 6400円 入学金等)   教材費)  
曜日) 火曜 回数) 全12回

開始日) 05/18〜10/05 開始時間) 13:00〜15:00

講座名) 人生を豊かにする★シャンパン講座★C「隠れたテーマを探る」【キッチン】
講座詳細) 講座番号:M2
日本におけるスパークリングワイン人気は右肩上がりです。 シャンパンは、世界でも日本は第3位の輸出先となり、「特別な時に飲むワイン」から日常の様々な時に飲まれる「その場を特別にしてくれるワイン」となっています。 そんな「シャンパン」を楽しんでみませんか? ルールを少し知っているとスポーツ観戦も楽しいように、少し知っているとシャンパンも楽しく飲むことが出来ます。お酒に弱い方も、シャンパンを飲んだことがない方もご一緒にいかがですか? 毎回、数種類のシャンパンと共に興味深い楽しいお話をしていきます。 C「隠れたテーマを探る」
講師名)  
聖徳大学オープン・アカデミー(SOA)[大学のページへ]
キャンパス名 )
聖徳大学キャンパス最寄駅 ) JR松戸駅
受講料) 6000円 入学金等)   教材費)  
曜日) 火曜 回数) 全8回

開始日) 05/18〜10/05 開始時間) 13:00〜15:00

講座名) ご家庭で楽しむおいしいコーヒーの入れ方【キッチン】
講座詳細) 講座番号:M2
日々の生活の中に、ご家庭でコーヒーを楽しむ方も多くなってまいりました。 今回は、特殊コーヒーのお楽しみです。
講師名)  
聖徳大学オープン・アカデミー(SOA)[大学のページへ]
キャンパス名 )
聖徳大学キャンパス最寄駅 ) JR松戸駅
受講料) 2850円 入学金等)   教材費)  
曜日) 火曜 回数) 全12回

開始日) 05/18〜10/05 開始時間) 10:00〜11:25

講座名) アフタヌーンティー講座【キッチン】
講座詳細) 講座番号:M2
アフタヌーンティーは1840年頃にイギリスにおいて、女性向けの社交の場として始められたとされております。 今回は、伝統的な英国式の3段式にサンドイッチ、スコーン、スイーツを盛り付け、アフタヌーンティーの作法やマナーと共にお召し上がりいただきます。
講師名)  
聖徳大学オープン・アカデミー(SOA)[大学のページへ]
キャンパス名 )
聖徳大学キャンパス最寄駅 ) JR松戸駅
受講料) 3050円 入学金等)   教材費)  
曜日) 木曜 回数) 全8回

開始日) 05/18〜10/05 開始時間) 10:00〜11:25

講座名) 「作物はどこから来たか」その3〜香辛料と嗜好作物〜(環境講座)
講座詳細) 講座番号:M2
私たちの日々の食卓には野菜や果物、穀物などのさまざまな作物が上っています。これらの作物は、世界各地に自生していた野生の植物が、やがて栽培されるようになり、さらに世界各地へ伝播していったものです。いわば、文明の誕生以来、約1万年の歴史の中で育まれた、自然と人間の創造物なのです。 本講座では、さまざまな野菜や果物、穀物の栽培と伝播の歴史を辿ってきました。今回は、3回にわたり胡椒やトウガラシなどさまざまな「香辛料」(スパイス)、茶やコーヒーなどの「嗜好作物」、そして調味料としてだけではなく「菓子」という食べる楽しみを作り出した「砂糖」などを取り上げます。 これらの作物は、人間が生きていくために必要不可欠なものではありませんが、食生活に美味しさと豊かさを与えてきました。「食文化」は、これらの作物なしでは語ることはできません。お茶やコーヒー等の飲み物、胡椒やトウガラシなどの香辛料、甘いお菓子がない世界を考えてみると、そのありがたさが分かります。これらの作物の発見の経緯や、その栽培伝播の歴史を多数の写真とともに探ります。 1 . 胡椒・トウガラシなどの「香辛料」 ―憧れと欲望が世界を変えた― 2 . 茶・コーヒーなどの「嗜好作物」 ―東洋と西洋、文化を育んだ作物の起源― 3 . 砂糖キビと甜菜 ―「砂糖」がもたらした「食の革命」―
講師名)  
聖徳大学オープン・アカデミー(SOA)[大学のページへ]
キャンパス名 )
聖徳大学キャンパス最寄駅 ) JR松戸駅
受講料) 4650円 入学金等)   教材費)  
曜日) 土曜 回数) 全6回

開始日) 05/19〜07/13 開始時間) 10:45〜12:10

講座名) 女性のための“おしゃれで素敵なランチPart37”
講座詳細) 講座番号:M2
“おしゃれで素敵なランチ”の女性限定企画第37弾。70回を超え大好評に応えて、今回は地元松戸と日比谷の帝国ホテルでのランチです。お一人でも、お友だちとご一緒でも、どうぞお気軽にご参加ください。 第1回(6/25) 松戸の和食の知られざる名店「懐石こがね」のランチを味わいます。 第2回(7/9) 帝国ホテル「ラ ブラスリー」の定評ある洋食を味わいます。
講師名)  
聖徳大学オープン・アカデミー(SOA)[大学のページへ]
キャンパス名 )
聖徳大学キャンパス最寄駅 ) JR松戸駅
受講料) 10600円 入学金等)   教材費)  
曜日) 火曜 回数) 全5回

開始日) 05/21〜06/18 開始時間) 11:30〜14:00

講座名) 楽しく作る太巻き祭りずし
講座詳細) 講座番号:M2
千葉県上総地方に伝わる「太巻き祭りずし」の技術を講師自らの聞き取り調査に基づいて正しく指導します。 実習のかたわら、太巻き祭りずしの歴史的背景と食材の変遷なども解説します。巻きずしの基本となる手法を習得し、創作が可能になるよう指導する予定です。 〈海苔巻き〉   〈卵巻き〉 四海巻き     たれパンダ 亀の子      風太君 満開の桜     あやめ かたつむり    春(文字) 基本の花     藤の花 とんぼ       ひまわり
講師名)  
聖徳大学オープン・アカデミー(SOA)[大学のページへ]
キャンパス名 )
聖徳大学キャンパス最寄駅 ) JR松戸駅
受講料) 24600円 入学金等)   教材費)  
曜日) 水曜 回数) 全2回

開始日) 05/29〜06/26 開始時間) 13:00〜15:00

講座名) 基本が学べる四季の和食講座
講座詳細) 講座番号:M2
和食は無形文化遺産に認められました。SOA開校時以来の講座として、多くの方々が学ばれていらっしゃいます。 季節感を大切にし、伝統的な日本料理を習得し、素材の活かし方に工夫をして、365日役立つ講座です。 ・宝づくしの茶碗蒸し、汁物、野菜の炊き合わせ、 かにの黄身酢和え ・建長寿汁、湯葉の煮物、三色丼、かき揚げ、鉄砲和え ・炊き込みご飯、清汁、魚の酢の物、厚焼き卵 ・潮汁、鶏もも肉竜田揚げ、ふろふき大根、揚物、山吹き和え ・ちらし寿司、揚物、汁物、お弁当に役立つ料理、焼き物 ※上記の内容は参考です。
講師名)  
聖徳大学オープン・アカデミー(SOA)[大学のページへ]
キャンパス名 )
聖徳大学キャンパス最寄駅 ) JR松戸駅
受講料) 11700円 入学金等)   教材費)  
曜日) 金曜 回数) 全6回

開始日) 05/29〜07/03 開始時間) 10:00〜12:30

講座名) 中国茶の楽しみ―陳年茶・老茶を飲む
講座詳細) 講座番号:M2
何十年もたったお茶が価値を持つ。その代表はプーアル茶です。驚きの価格で取引されています。 プーアル茶に代表される黒茶の陳年茶、最近注目されてきた白茶の陳年茶、マニアの間では古くから珍重されてきた台湾の烏龍茶の老茶、驚くべきおいしさの紅茶の陳年茶などを、一年をかけて飲みます。 世の中にはもう存在しない、あるいは貴重品のお茶を、選りすぐって体験していただきます。
講師名)  
聖徳大学オープン・アカデミー(SOA)[大学のページへ]
キャンパス名 )
聖徳大学キャンパス最寄駅 ) JR松戸駅
受講料) 7650円 入学金等)   教材費)  
曜日) 火曜 回数) 全8回

開始日) 05/29〜07/17 開始時間) 10:00〜11:25

講座名) G-08中華街・薬膳食材ツアー(アドバイス付き)身近な薬膳食材や生薬を学んで・見て・楽しもう!
講座詳細)  
講師名)  
鶴見大学・鶴見大学短期大学部[大学のページへ]
キャンパス名 )
鶴見大学会館最寄駅 ) JR京浜東北線「鶴見駅」西口徒歩1分
受講料) 11500円 入学金等)   教材費)  
曜日) 木曜 回数) 全8回

開始日) 06/04〜07/23 開始時間) (講義)13:30〜15:00(ツアー)13:30〜15:30

講座名) 名作の<おいしさ>を味わう
講座詳細) 文学の描く<食>のさまざま
文学作品は人々の日常的営みに深く関わるものですが、本講座は<食>をテーマにおいしく文学の散策をしたいと思います。井上ひさしのように、白米の御飯があれば満足と述べた人の気持ちも判りますが、文学作品の中においしそうな料理や食事の光景が現れるたびに、にわかに食欲を刺激されたりもします。
夏目漱石の羊羹へのこだわり、斎藤茂吉の鰻への偏愛、佐藤春夫の「秋刀魚の歌」の背景、吉本ばななの「キッチン」という空間の意味など、文学に現れたさまざまな<食>の意味を検討しつつ、作品自体の放つ魅力を味読したいと思います。
日本文学を中心とした優れたガイドブックとしては、小山鉄郎著『文学はおいしい。』(作品社)がありますが、本講座では、外国文学にも食指を伸ばします。
講座は全3回で進めます。
1.作家たちの食べ物へのこだわり
2.登場人物たちは何を食べているのか
3.どのように食事の光景が描かれているか
<付記>教材はプリントを配布します。
講師名) 中村邦生
大東文化大学・大東文化会館[大学のページへ]
キャンパス名 )
大東文化会館最寄駅 ) 東武東上線 東武練馬駅
受講料) (一般)5500円(本学学生)4500円 入学金等)   教材費)  
曜日) 金曜 回数) 全1回

開始日) 06/08 開始時間) 10:30〜12:00

講座名) 子どもと一緒に楽しむ食育のすすめ
講座詳細) 子どもの食育は必要な栄養をバランスよく食べたり、好き嫌いをなくすことと思いがちですが、それだけではありません。食は人とかかわる力を養い、さまざまな文化、そして命の大切さを気づかせてくれます。子ども時代においては、まずは食を楽しめることが大切であり、これが食べる力につながり、結果として栄養バランスもとれてくるようになります。よりよい食習慣を身につけることは、健康な身体をつくる基本であるとともに、五感を通して子どもたちの心や知識、スキルを育てる働きを持っています。この講座では子どもの心と体を満足させる食のあり方や味覚と嗜好の発達を理解し、家庭でできる食育や子どもの好奇心を目覚めさせる味覚実習について学びます。
講師名) 相澤菜穂子
東京家政大学[大学のページへ]
キャンパス名 )
 最寄駅 ) JR埼京線、十条駅
受講料) 〈一般〉4000円 入学金等)   教材費)  
曜日) 木曜 回数) 全3回

開始日) 06/14〜08/09 開始時間) 10:55〜12:25

講座名) 自宅で薬膳
講座詳細) 食べてもっと健康に。東洋医学には「扶正」と「?邪・調和」という治療があります。虚証へバランスの崩れた身体を整える方法を「扶正」といいます。食べ物を食べる薬膳は「扶正」が得意です。前期は補う扶正の食品を勉強します。講座は講義形式ですが、受講日後半は配布した献立のアレンジを皆さん一緒に考えていただこうと思います。
講師名) 石山徳子
東京家政大学[大学のページへ]
キャンパス名 )
 最寄駅 ) JR埼京線、十条駅
受講料) 〈一般〉8000円〈在学生〉4000円 入学金等)   教材費)  
曜日) 土曜 回数) 全1回

開始日) 06/15 開始時間) 10:55〜12:25


[ <<BACK ][ TOP ][ NEXT>> ]

(3/6)


  

広告