社会人のための公開講座・生涯学習検索サイト
sspace
トップ >
全データー(5105件)中、[全項目]「フード・ドリンク・お酒」を含むもの(146件) を登録順表示

公開講座.comの特徴はこちらをご覧ください

広告




[ NEXT>> ]

東京家政大学[大学のページへ]
キャンパス名 )
 
最寄駅 )
JR埼京線 十条駅

講座名) 19 料理を習う入門コース
〜フランス料理の基本・ソースを作る〜
講座詳細)  西洋料理とは、欧米諸国の料理の総称です。それぞれの国により、特色ある料理が作られますが、その代表といえるのがフランス料理です。
 「フランス料理はソースが決め手」といわれるほど、そのできばえは料理の味を決める重要な役割を持っています。 今回は3種類のソースの作り方を学び、それを利用した料理を作ります。サラダ、スープ等とあわせ、1食分に仕上げ、皆で楽しくいただきましょう!
講師名) 土屋 京子
受講料) 〈一般〉13000 円 〈在学生〉6500 円 入学金等)   教材費)  
開始日) 12/01〜12/15
開始時間) 11:00〜14:00
曜日) 土曜 回数) 3回

実践女子大学・日野キャンパス[大学のページへ]
キャンパス名 )
日野キャンパス
最寄駅 )
日野駅より徒歩約12分

講座名) 実践女子大学で学ぶ栄養学ポイント講座 ―最新の栄養学基礎知識が学べます― [入会金不要] 第3回
講座詳細) 講座コード:1290149  最近、「管理栄養士」が健康情報番組等で活躍しています。 管理栄養士は国家資格ですが、実際にはどんなことを学ぶのでしょう。
 この講座では、管理栄養士専攻の学生が学んでいる内容の一部を分かりやすく講義します。

第3回 微量元素・ビタミンの科学・・・分子栄養学の観点から微量元素(ミネラル)とビタミンに関する最新の知見を学びます。
講師名) 細川 優
(ほそかわ ゆう)
実践女子大学名誉教授・元生活科学部食生活科教授 医学博士
受講料) 2160円 入学金等)   教材費)  
開始日) 12/05
開始時間) 10:30〜12:00
曜日) 水曜日 回数) 01

東京農業大学・世田谷キャンパス[大学のページへ]
キャンパス名 )
東京農業大学「食と農」の博物館
最寄駅 )
小田急線「経堂駅」

講座名) 世界の食卓
〜博物館で食の未来を考えながら食べよう〜
講座詳細) 講座番号C029
「食と農」の博物館では2年前に農大創立125周年記念写真展「しあわせのものさし」を開催しました。世界の食文化を通じて私たちの「食の現状と未来」を一緒に考え食べる料理講座を開催します。世界20ヶ国以上の人々の食事や家族の食卓を通じて、私たちのありふれた日常の「しあわせ」を、世界の食文化の違いから考えてみませんか。講師と共に調理をして試食をおこないます。メニューはボルシチを予定しています。
講師名) 大林宏也[地域環境科学部森林総合科学科教授]ほか
受講料) 3500 入学金等)   教材費)  
開始日) 12/05
開始時間) 10:30〜13:30
曜日) 水曜 回数) 01

自由学園 明日館[大学のページへ]
キャンパス名 )
 
最寄駅 )
池袋駅

講座名) おさけの時間
講座詳細) 1つのブランドの中でそれぞれのビールがこんなに個性際立つのは、実は珍しいこと。評価シートを使ったテイスティングで味と香りを体験し、自身で納得した上で説明できたら、ビールのおいしさはもっと広がります。日本のクラフトビールが海外でどのような位置を目指すのか、ブランディングや経営戦略も垣間見ます。
講師名) 朝霧 重治 (株)協同商事 代表取締役社長/ビール伝道士
受講料) 6500円 入学金等)   教材費)  
開始日) 12/06〜12/13
開始時間) 19:00〜20:30
曜日) 木曜日 回数) 2回

東京農業大学・世田谷キャンパス[大学のページへ]
キャンパス名 )
世田谷キャンパス
最寄駅 )
小田急線「経堂駅」

講座名) 親子で挑戦!たのしい食品づくり part34
〜手作りクロワッサンに挑戦!〜
講座詳細) 講座番号K004
家庭でパン作り。チャレンジする皆さんも多いと思います。今回は少し上級?クロワッサンに挑戦しましょう。実は、作り方さえマスターすれば普通のパンより簡単です。その他にもドライフルーツ入りの全粒粉パンにもチャレンジしてみましょう。
講師名) 野口智弘[応用生物科学部食品加工技術センター教授]
受講料) 3000 入学金等)   教材費)  
開始日) 12/08
開始時間) 10:00〜13:00
曜日) 土曜 回数) 01

聖徳大学オープン・アカデミー(SOA)[大学のページへ]
キャンパス名 )
聖徳大学キャンパス
最寄駅 )
JR松戸駅

講座名) 【キッチン】 チーズ講座〜フランスとスイスの山のチーズを味わいましょう〜
講座詳細) チーズは滋養に富んだ食品です。近頃は日本でもチーズを使った料理が日常的に食卓にのぼるようになりました。講座ではナチュラルチーズを取り上げ、調理実習なしでチーズそのものをテイスティングします。今回は冬に美味しいフランスとスイスの山のチーズを中心に6種取り上げ、解説いたします。 チーズはそれぞれの風土が味わいの違いを作りだしています。溶かしていただくラクレット、薄く削るスプリンツ、チェリージャムを添えていただくサヴォワ地方のチーズなど、ナチュラルチーズの魅力をお伝えいたします。グラス1杯の白ワインをお出しいたします。
講師名)  
受講料) 4600円 入学金等)   教材費)  
開始日) 12/08〜12/08
開始時間) 14:00〜15:30
曜日) 土曜 回数) 01

東京農業大学・世田谷キャンパス[大学のページへ]
キャンパス名 )
東京農業大学「食と農」の博物館
最寄駅 )
小田急線「経堂駅」

講座名) 樽平酒造の酒造り
講座詳細) 講座番号C044
山形の樽平酒造では、蔵人が夏に酒造好適米を栽培し、雪に閉ざされる冬場に、杜氏として仕込む清酒は、地元の農業・経済を活性化し、百薬の長が健寿をかなえます。樽平酒造の掬粋巧芸館では中国(漢〜清時代)、朝鮮(新羅〜李朝)、日本(鎌倉〜近代)、南方の陶磁器が所蔵され、また宮尾登美子のNHKドラマ「蔵」の収録が、手造り仕込を再現する酒蔵として撮影されました。地域を創生・振興する樽平酒造の造りを蔵人から学び、きき酒します。
講師名) 上岡洋晴[地域環境科学部教養分野教授]
受講料) 3000 入学金等)   教材費)  
開始日) 12/09
開始時間) 13:00〜15:00
曜日) 日曜 回数) 01

東京農業大学・世田谷キャンパス[大学のページへ]
キャンパス名 )
東京農業大学「食と農」の博物館
最寄駅 )
小田急線「経堂駅」

講座名) 心と体を
きのこで整える
講座詳細) 講座番号C035
きのこの機能性を紹介する講義を聞き、それにつづいて機能性を生かした食事の提案をします。目の前で調理の実演で作り方のコツも解説したあと、皆さんでの試食があります。きのこを食べて心と体を整えましょう。協賛元からのきのこのお土産もつきます。
講師名) 大林宏也[地域環境科学部森林総合科学科教授]
受講料) 5000 入学金等)   教材費)  
開始日) 12/11
開始時間) 13:00〜15:30
曜日) 火曜 回数) 01

聖徳大学オープン・アカデミー(SOA)[大学のページへ]
キャンパス名 )
聖徳大学キャンパス
最寄駅 )
JR松戸駅

講座名) 【キッチン】 1Day 太巻き祭りずしB
講座詳細) 文字や花などの模様が金太郎飴のように切り口を彩る太巻き祭りずしは、千葉県房総半島地方に伝わる郷土料理です。見た目で楽しめ、味も甘めなので、大人から子どもまで一緒に楽しむことができます。冠婚葬祭や節句などのイベントに欠かせない料理として、各家庭で受け継がれてきました。現在では、日本の伝統的な創作料理として海外でも人気があります。 この1Day講座では、初めて作る方にもわかりやすい基本の模様を作ります。基本の技を身につければ、動物やアニメのキャラクターの顔模様なども作れるようになり、日々の子どものお弁当や運動会のお弁当など、家族みんなで楽しめます。ぜひこの機会に「太巻き祭りずし」の作り方を覚えてみませんか? 〈予定〉B バラの花
講師名)  
受講料) 3600円 入学金等)   教材費)  
開始日) 12/13〜12/13
開始時間) 13:00〜15:00
曜日) 木曜 回数) 01

東京農業大学・世田谷キャンパス[大学のページへ]
キャンパス名 )
世田谷キャンパス
最寄駅 )
小田急線「経堂駅」

講座名) 家庭菜園のための
土つくりと野菜栽培技術
Bクラス
講座詳細) 講座番号C024
本講座は来春からの家庭菜園のスタートに向けて、基本となる土作り、野菜の基本的な生理生態・病害虫防除・被覆技術、主な野菜(キュウリ、トマト、ダイコン等)の栽培方法について講義と土の分析を行います。以前、本講座で行っていた土の簡単な土壌診断をさらに充実して行い、持参した畑の土の精密分析と対策についての解説を強化しました。本講座での野菜栽培技術の解説は基礎編となっています。これから家庭菜園を始めようとする方、初心者の方を対象としています。
講師名) 五十嵐大造[国際食料情報部国際食農科学科教授]ほか
受講料) 11000 入学金等)   教材費)  
開始日) 12/15
開始時間) 10:30〜12:00
曜日) 土曜 回数) 01

東京農業大学・世田谷キャンパス[大学のページへ]
キャンパス名 )
世田谷キャンパス
最寄駅 )
小田急線「経堂駅」

講座名) 希少糖を学ぶ、使う、味わう。
希少糖入門講座
講座詳細) 講座番号C036
ここ数年で広く知られるようになり、広辞苑にも収録されたという「希少糖」。最新の研究成果を分かりやすい講義で学んでみませんか。実習では希少糖含有シロップを使ってシフォンケーキを作ります。砂糖を使った場合との違いを食べ比べながら感じていただきます。奥の深い希少糖の知識を「学んで」「食べて」「持って帰る」。健康長寿の時代に求められる次世代の糖、希少糖の魅力に触れる3時間の入門コースです。
講師名) 野口治子[農学部デザイン農学科准教授]
岡崎智一[松谷化学工業褐、究所第二部部長]
受講料) 3000 入学金等)   教材費)  
開始日) 12/15
開始時間) 13:00〜16:00
曜日) 土曜 回数) 01

東京農業大学・世田谷キャンパス[大学のページへ]
キャンパス名 )
世田谷キャンパス
最寄駅 )
小田急線「経堂駅」

講座名) 日本茶・中国茶・紅茶・微生物発酵茶
〜お茶のちがい・知っていますか?〜
Bクラス(中級)
講座詳細) 講座番号C014
一回目緑茶、二回目白茶・烏龍茶、三回目紅茶・微生物発酵茶。それぞれのお茶について製法をご紹介、そのお茶の特徴をおさえていただき、お茶を淹れます。すると、いつものお茶も、より上手に淹れることができます。お茶に合わせた水・器・お菓子選び、季節や体調に合わせたお茶選びのコツなどもお伝えいたします。暮らしの中で楽しく役立てていただけるお茶のいろいろを、様々な角度からお伝えし、実際に体験していただきます。
講師名) 栗田和弥[地域環境科学部造園科学科助教]
平野裕美[お茶と暮らしの研究家]
齋藤雅子[隠れ茶を守る会]
受講料) 12000 入学金等)   教材費)  
開始日) 12/15〜02/16
開始時間) 13:00〜15:00
曜日) 土曜 回数) 3

実践女子大学・日野キャンパス[大学のページへ]
キャンパス名 )
日野キャンパス
最寄駅 )
日野駅より徒歩約12分

講座名) 実践女子大学で学ぶ栄養学ポイント講座 ―最新の栄養学基礎知識が学べます― [入会金不要] 第4回
講座詳細) 講座コード:1290150  最近、「管理栄養士」が健康情報番組等で活躍しています。 管理栄養士は国家資格ですが、実際にはどんなことを学ぶのでしょう。
 この講座では、管理栄養士専攻の学生が学んでいる内容の一部を分かりやすく講義します。

第4回 ライフステージ栄養学を学ぶ・・・成人期および高齢期のエネルギー代謝や栄養問題を中心としてライフステージの栄養学を学びます。
講師名) 細川 優
(ほそかわ ゆう)
実践女子大学名誉教授・元生活科学部食生活科教授 医学博士
受講料) 2160円 入学金等)   教材費)  
開始日) 12/19
開始時間) 10:30〜12:00
曜日) 水曜日 回数) 01

東京農業大学・世田谷キャンパス[大学のページへ]
キャンパス名 )
現地
最寄駅 )
 

講座名) 江戸と全国じものに学ぶ
〜酒・食・運動・健康・文化のJAPAN再発見ツアー!〜
講座詳細) 講座番号C004
100歳までの健康寿命を、酒・食・運動・文化が醸し、地域経済を元気にします。
【B組】浅草で食と投扇興に学ぶ:弁当を食し、割烹店主と投扇興(江戸時代の遊戯)を競い、心身をリフレッシュします。
講師名) 上岡洋晴[地域環境科学部教養分野教授]
東 和男[応用生物科学部醸造科学科元助教]
受講料) 6000 入学金等)   教材費)  
開始日) 12/22
開始時間) 12:00〜15:30
曜日) 土曜 回数) 01

聖徳大学オープン・アカデミー(SOA)[大学のページへ]
キャンパス名 )
聖徳大学キャンパス
最寄駅 )
JR松戸駅

講座名) 【キッチン】 Les petits tuques レプティトック(小さなコック帽)〜親子で作ろう、美味しいお菓子〜
講座詳細) いつもの美味しいバナナのシフォンケーキにチョコレートクリームを組み合わせ、華やかに飾りをつけてクリスマスケーキに仕上げます。冬至の長い夜にケーキを囲んで明るく楽しく過ごしましょう。シフォンケーキにもうひと手間を加えてクリスマスケーキに仕上げましょう。
講師名)  
受講料) 3600円 入学金等)   教材費)  
開始日) 12/22〜12/22
開始時間) 13:00〜15:00
曜日) 土曜 回数) 01

聖徳大学オープン・アカデミー(SOA)[大学のページへ]
キャンパス名 )
聖徳大学キャンパス
最寄駅 )
JR松戸駅

講座名) 洋風料理教室
講座詳細) 近年では、様々なチーズや乳製品、オリーブオイル、ハーブやスパイス、新品種の野菜やトマト製品、各種のパスタ、調味料などが手軽に手に入るようになってきました。これらを上手に使って、手軽に洋風の料理を作ってみませんか? 本講座では、これらの食材を使ったメインの料理や、パスタ、ワインによく合うオードブルやデザート、簡単なおやつもご紹介します。冷めてもおいしい料理や、作り置きできる料理もありますから、持ち寄りパーティーなどでも大活躍することでしょう。 さらに、洋風料理の隠し味に、しょうゆや味噌を使えば、ご飯に合うおかずに変身します。簡単で家庭的な洋風料理のコツをご紹介します。 ・ 白菜と肉団子の煮込み、干し柿入りサラダ、 ミルクゼリーチョコレートソース ・ マカロニグラタン、キノコとカブのスープ、チキンサラダ、杏仁豆腐 ・ ぶりの洋風照り焼き、大根とニンジンの和え物、菜の花とハマグリのスープ、フルーツポンチ
講師名)  
受講料) 12300円 入学金等)   教材費)  
開始日) 01/11〜3/1
開始時間) 10:00〜12:30
曜日) 金曜 回数) 3回

東京農業大学・世田谷キャンパス[大学のページへ]
キャンパス名 )
東京農業大学「食と農」の博物館
最寄駅 )
小田急線「経堂駅」

講座名) 古代より封印された香り
〜埋木の魅力〜
講座詳細) 講座番号C039
埋木(うもれぎ)は、主として縄文時代に山崩れや火山の噴火で土中にパックされて眠っていた樹木です。万葉集にも出てくるほど古くから知られていた数千年前の埋木と、江戸時代後期に仙台で発見された数百万年前の亜炭性埋木との違いを古文書や国語辞典類で紐解きましょう。パックされた環境や埋没期間によって変化する埋木の香りの違いを体感しましょう。香道の最高級とされる埋木灰もお見せします。日本各地の主な埋没林の博物館についてもご紹介します。さらに、ニュージーランドでの、大木カウリ(ナンヨウスギ科)の埋木の豪快な発掘作業もビデオでご紹介します。自然のなせる技のスケールを実感しましょう。
講師名) 成田廣枝[進化生物学研究所客員研究員]
受講料) 2000 入学金等)   教材費)  
開始日) 01/12
開始時間) 10:30〜12:30
曜日) 土曜 回数) 01

東京農業大学・世田谷キャンパス[大学のページへ]
キャンパス名 )
世田谷キャンパス
最寄駅 )
小田急線「経堂駅」

講座名) スパイスを学び、ガラムマサラの調
合体験とカレーの工場見学をしよう
講座詳細) 講座番号C040
3日間講座。1日目はカレー粉を中心にスパイスの歴史やカレー粉の各種商品に関連する座学になります。2日目は各種スパイスに触れ、感じながら、カレーの仕上げに最適なガラムマサラ粉を実際に調合します。3日目はキャンパスを飛び出して、カレーの工場見学になります。カレー粉に魅せられる奥深い世界に浸ります。
講師名) 高橋和良[東京農業大学元非常勤講師/明治大学リバティーアカデミー講師]ほか
受講料) 8000 入学金等)   教材費)  
開始日) 01/15〜02/05
開始時間) 10:00〜11:30
曜日) 火曜 回数) 3

実践女子大学・日野キャンパス[大学のページへ]
キャンパス名 )
日野キャンパス
最寄駅 )
日野駅より徒歩約12分

講座名) 実践女子大学で学ぶ栄養学ポイント講座 ―最新の栄養学基礎知識が学べます― [入会金不要] 第5回
講座詳細) 講座コード:1290151  最近、「管理栄養士」が健康情報番組等で活躍しています。 管理栄養士は国家資格ですが、実際にはどんなことを学ぶのでしょう。
 この講座では、管理栄養士専攻の学生が学んでいる内容の一部を分かりやすく講義します。

第5回 生活習慣病の発症と遺伝素因との関り・・・生活習慣病の発症には遺伝的素因が関わることをご存知の方は多いと思います。遺伝子について改めて学びます。
講師名) 細川 優
(ほそかわ ゆう)
実践女子大学名誉教授・元生活科学部食生活科教授 医学博士
受講料) 2160円 入学金等)   教材費)  
開始日) 01/16
開始時間) 10:30〜12:00
曜日) 水曜日 回数) 01

聖徳大学オープン・アカデミー(SOA)[大学のページへ]
キャンパス名 )
聖徳大学キャンパス
最寄駅 )
JR松戸駅

講座名) 楽しく作る太巻き祭りずし
講座詳細) 千葉県上総地方に伝わる「太巻き祭りずし」の技術を講師自らの聞き取り調査に基づいて正しく指導します。 実習のかたわら、太巻き祭りずしの歴史的背景と食材の変遷なども解説します。巻きずしの基本となる手法を習得し、創作が可能になるよう指導する予定です。 〈海苔巻き〉     〈卵巻き〉 奴凧          兎のダンス デイジー花       赤鬼&青鬼 ダイヤモンド      菊水 さざえ         内裏様 満開の桜       土筆 かたつむり       祝
講師名)  
受講料) 24600円 入学金等)   教材費)  
開始日) 01/16〜3/06
開始時間) 13:00〜15:00
曜日) 水曜 回数) 6回



[ NEXT>> ]

(1/8)


  

広告
講座登録募集中 メトロガイド メトロガイドに広告を出稿しませんか お気楽温泉ブログ お気楽温泉.com

広告

そんないプロジェクト